烘焙咖啡粉怎么用

烘焙咖啡粉可以直接冲泡，也可以用于做饼干、蛋糕、提拉米苏等烘焙制品。

咖啡设备建议选择虹吸壶、或美式咖啡机(电器超市有售)、或滤杯滤纸（网上有售）等带有过滤功能的器具，以此来过滤残渣。

下面介绍其中一种用法：

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准备材料：低筋面粉100克、可可粉10克、烘焙咖啡粉10克、黄油40克、全蛋液20克、糖粉30克

制作步骤：

1、准备好需要的食材。

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2、黄油室温软化，手指可以轻轻按压下去即可。

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3、用打蛋器稍稍把黄油搅打散开，无需打发，加入糖粉，用刮刀拌匀。

4、分2～3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀后，再添加下一次鸡蛋液的量。

5、筛入低筋面粉、烘焙咖啡粉和可可粉，用刮刀拌拌。

6、用手把面团揉成光滑的面团。

7、依次摆入不粘烤盘内，用刮刀在面团中间压一下。

8、入预热好的烤箱中，上火165度下火150度，烘烤16分钟。

9、成品图。

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