栗子黄焖鸡是哪个地方的菜？新手小白在家该怎么做？

板栗黄焖鸡米饭分类因此江苏菜。板栗黄焖鸡米饭是一道很滋补养生的家常小炒，其色泽金黄、鸡脯肉软烂，栗子酥则不烂，口感细滑，口味美味，营养成分十分充足，并且栗子鸡成本费便宜，实际操作也不复杂哦。

板栗黄焖鸡的营养成分，非常容易被身体的消化吸收**所吸收，有增强体力、强壮身体的功效。鸡胸肉对缺乏营养、畏冷、困乏疲惫、月经不调、缺铁性贫血、弱等有不错的饮食疗法功效。国家医药学觉得，鸡脯肉有彭中养血、滋阴养血填精、健脾养胃、**脉、强筋壮骨的作用。

板栗黄焖鸡米饭要以子鸡、板栗等材料做成的一道传统名菜，归属于江浙菜，色泽金黄、鸡脯肉软烂，栗子酥则不烂，口味细致。板栗黄焖鸡米饭用以佐饭美味可口，也多见于江浙沪酒席。

板栗黄焖鸡的做法。麻鸡一只梳理整洁预留，将鸡脯肉剁块预备，将鸡腿放进调味品盆，放进十三香、耗油、生抽、朝天椒柱侯酱、食用盐和适当味精，将调味品翻拌将黑椒鸡块腌渍下去，翻拌腌渍的黑椒鸡块，盖紧保鲜袋，放进电冰箱，冷冻腌渍2个钟头进味，提前准备板栗去皮储备用，提前准备葱蒜和小辣椒预留，将葱蒜和小辣椒依照不一样的必须，切割成适合自己的样子。

添加生鸡蛋、木薯淀粉、小麦面粉给腌渍好的黑椒鸡块退浆，翻拌，使鸡脯肉匀称退浆，炒菜锅放进油，烧至7成热，放入黑椒鸡块炸制，使黑椒鸡块炸透，火不要太大，以防外焦里生，表皮松脆金黄色的情况下，沥油捞起来预留，炒菜锅留底油，放进麻椒炸香，放入蒜和姜曝出香气，放入葱和辣椒炒香，加入适量的水，与此同时添加食用盐、生抽、朝天椒柱侯酱，放入炸好的黑椒鸡块，添加朝天椒柱侯酱、生抽调料翻拌后，盖上锅盖，焖50min，料汁渐收时，放进板栗煮，板栗进味后，料汁浓稠，就可以熄火，加入味精香油调料，装在碗里起锅服用。